田無羅

佐賀牛、鹿児島の黒毛和牛など、その時々で状態の良い九州産の和牛を厳選。赤身の味わい、脂ののり具合、肉の食感などトータルなバランスで判断する。なかでも希少な牛の喉部であるロースは、口に入れた瞬間に溶けるような食感と甘味で人気の逸品。肉料理にはそれぞれに合う野菜料理や白キムチが添えられる。

「お酒が飲めないお客様でも、食の場の雰囲気を楽しんでほしい」という店主の心遣いから用意された、ワンランク上のソフトドリンク。摘みたてのジャスミンを食べるかのように香り高い「ジャスミン茶」や、白ワインのような清々しい香りが漂う「ウーロン茶」など、こだわり抜いたドリンクはワイングラスで提供する。

モノトーンを基調とし、シックで高級感のある空間。韓国でよく見られる発酵食品づくりに欠かせない壺を店内に配し、モダンコリアンの雰囲気が漂う。店主との会話も弾むカウンターや、接待・記念日におすすめなテーブルの個室。大人数での食事にも対応できる掘りごたつ式の座敷など、利用シーンによって使い分けられる。